Tagliere di salumi e formaggi €18
Bruschetta con pomodoro e basilico €12 (V)
Bruschetta stracchino, salsiccia e tartufo €13
Caprese con mozzarella di bufala €16 (V)
Vitello tonnato €16
Gnocchi fritti con crudo e stracciatella €15
Spaghetti al pomodoro e basilico €14 (V)
Linguine “Pastificio Fabbri” cacio, pepe e tartufo €18 (V)
Pasta fresca all’uovo al ragù toscano €15
Frittata di zucchine e fiori di zucca €15 (V)
Costine di maiale al forno €18
Rollè di pollo e fondo di cottura €16
Piselli alla fiorentina €6
Erbe saltate all’aglio e peperoncino €6
Insalata con varietà di pomodori €6
Patate arrosto €6
Semifreddo al Vin Santo e crumble di cantucci €8
Gelato alla crema affogato al caffè €5
Pan brioche con fegatini, Vin Santo e nocciole
Trota salmonata marinata, yogurt, menta e frutti rossi
Tataki di cervo, maionese al lampone, radicchio e radici
Variazione di funghi e Parmigiano (V)
“Bugiardina” di pasta fresca, sugo di cacciucco, pane all’aglio e olive
“Reginette” di pasta fresca, ragù bianco di agnello e polvere di alloro
“Fusillone” Pastificio Fabbri, pesto di cavolo nero, pecorino e guanciale
Gnocchi di patate, crema di zucca e blu di capra (V)
Filetto di manzo, verdure di stagione e fondo bruno (extra €10)
Piccione in carcassa, topinambur, cipolla rossa e uva fragola (extra €10)
Cinghiale in dolceforte con purè di sedano rapa al rafano
Ombrina all’acqua pazza, patate schiacciate alle erbe con capperi e olive
Uovo, patate, funghi e tartufo (V)
Mousse al cioccolato bianco, fichi e nocciole
Tenerina all’arancia e salsa al cioccolato fondente e panna montata
Panna cotta, rosmarino e ristretto di uva
Selezione di formaggi con confetture fatte in casa e miele
Le Bruniche Toscana Chardonnay IGT (Chardonnay 100%)
Chianti Classico DOCG (Sangiovese 100%)
La Forra Chianti Classico Riserva DOCG (Sangiovese 100%)
Gran Selezione Giovanni Folonari DOCG (Sangiovese 100%)
Il Pareto Toscana Rosso IGT (Cabernet Sauvignon 100%)
La Pietra Toscana IGT (Chardonnay 100%)
Black Toscana IGT (Pinot Nero 100%)
Cabreo (Il Borgo) Toscana IGT (Sangiovese 33%, Cabernet Sauvignon 34%, Merlot 33%)
Cabreo Mytho Toscana IGT (Sangiovese 100%)
Rosso di Montalcino DOC (Sangiovese 100%)
Brunello di Montalcino DOCG (Sangiovese 100%)
Le Due Sorelle Brunello di Montalcino Riserva DOCG (Sangiovese 100%)
Campo al Mare Rosato IGT (100% Merlot)
Baia al Vento Bolgheri Superiore DOC (Merlot 100%)
Gallico Toscana IGT (Petit Verdot 100%)
Selvante Toscana IGT (Cabernet Franc 100%)
Sangiovese & Cabernet S. Toscana IGT (Sangiovese 55%, Cabernet Sauvignon 45%)
Cabernet S. & Merlot Toscana IGT (Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 45%)
Syrah & Merlot Toscana IGT (>Syrah 55%, Merlot 45%)
Morellino di Scansano DOCG (Sangiovese 100%)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Sangiovese 100%)
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG (Sangiovese 100%)
Viogner Toscana IGT
Rosato Toscana IGT
Vermentino Toscana IGT
Ansonica Toscana IGT
Se le date scelte non fossero disponibili potete controllare il Borgo del Cabreo 
